Nettoyage de hottes et changement des filtres
HYGIÈNE ET SÉCURITÉ ALIMENTAIRE ET PROFESSIONNELLE
Nettoyage de hottes et changement des filtres dans le Gard et l'Hérault
Accumulation de graisses, encrassement des filtres ou baisse d’aspiration : un entretien insuffisant ou inexact de vos hottes de cuisine professionnelles ou domestiques représente un risque majeur pour l’hygiène et la sécurité incendie. Les graisses accumulées dans les conduits et les filtres favorisent la prolifération des bactéries et augmentent considérablement les risques de départ de feu.
Avec 3D Méditerranée, vous bénéficiez d’un accompagnement sur mesure pour le nettoyage complet, le dégraissage et le changement des filtres de vos hottes dans tout le Gard et l’Hérault.
Nos interventions s’appuient sur des méthodes rigoureuses et conformes aux normes sanitaires et réglementaires en vigueur pour garantir un environnement de travail propre, sain et totalement sécurisé.
Pourquoi c'est essentiel :
Sécurité incendie : Le dégraissage régulier des hottes et des conduits est une obligation légale impérative pour prévenir les risques d’incendie liés aux dépôts de graisse inflammables.
Hygiène et conformité : Un nettoyage professionnel et un remplacement fréquent des filtres saturés garantissent le respect des normes d’hygiène et protègent la santé de vos équipes et de vos clients.
Performance et durabilité : Maintenir une hotte propre et des filtres propres optimise la capacité d’aspiration, réduit les nuisances sonores et prolonge la durée de vie de votre installation.
L’accumulation de graisses et de résidus huileux dans les hottes et les conduits représente un risque majeur d’incendie. Un entretien régulier est également une obligation réglementaire pour les cuisines professionnelles afin de garantir l’hygiène et la conformité sanitaire.
La fréquence dépend du volume d’activité de l’établissement (restauration rapide, traditionnelle, etc.). En général, un nettoyage approfondi des réseaux et des hottes est recommandé tous les 6 mois, tandis que les filtres graisses nécessitent un dégraissage ou un remplacement beaucoup plus fréquent (mensuel ou trimestriel).
Outre le risque accru d’incendie par départ de feu de friteuse ou de cuisson, un système encrassé entraîne une baisse de l’aspiration, des odeurs de cuisine persistantes dans les salles, une surconsommation d’énergie et une usure prématurée du moteur d’extraction.
Nos techniciens protègent la zone de travail, appliquent des produits dégraissants puissants adaptés, procèdent au nettoyage complet de la hotte, du caisson d’extraction et des accès, puis vérifient le bon état des filtres avant de délivrer un certificat de nettoyage.
Nos équipes interviennent rapidement dans tout le Gard et l’Hérault pour effectuer le dégraissage complet de vos hottes, le remplacement de vos filtres usagés et la maintenance de vos équipements de cuisine professionnelle, conformément aux exigences des assurances.
Règlementation Ventilation (locaux à usage d’habitation)
Règlement thermique – Arrêté du 24 mars 1982 modifié
Article 16 Les dispositifs d’entrée et de sortie d’air doivent pouvoir être facilement nettoyés. Les dispositifs mécaniques doivent pouvoir être facilement vérifiés et entretenus. Règlement sanitaire départemental type
Article 31 Les conduits de ventilation doivent être en bon état de fonctionnement et mis en propreté chaque fois qu’il est nécessaire.
Arrêté du 31 janvier 1986 Article 101 (obligation des propriétaires) Les propriétaires ou, le cas échéant, la personne responsable désignée par ses soins, est tenu de faire effectuer, au moins une fois par an, les vérifications des installations de détection, de désenfumage, de ventilation, ainsi que toutes les installations fonctionnant automatiquement.
Faites appel à BATISANTÉ et à nos professionnels pour l’entretien de votre VMC. Nous vous donnerons également tous les conseils pour assurer la protection de votre VMC sur le long terme.
Décrivez votre besoin
Restaurateurs, professionnels de la cuisine ou particuliers : nos équipes interviennent rapidement dans tout le Gard et l’Hérault pour réaliser l’entretien, le dégraissage et le remplacement des filtres de vos hottes.
Une hotte propre et entretenue durablement
Notre prestation associe inspection, nettoyage, dégraissage, changement des filtres et contrôle final, pour répondre aux besoins d’entretien des installations de ventilation et d’extraction. Une intervention régulière qui contribue à maintenir la propreté des équipements, limiter l’accumulation des graisses et préserver le bon fonctionnement de la hotte.
1 - Inspecter la hotte et
préparer l’intervention
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Avant toute opération, nos techniciens réalisent une inspection de la hotte et de ses différents éléments afin d’évaluer leur état et le niveau d’encrassement.
Les équipements et surfaces à traiter sont identifiés et la zone d’intervention est préparée afin de protéger son environnement et de réaliser les opérations dans de bonnes conditions de sécurité.
Objectif : évaluer l’état de la hotte et préparer une intervention adaptée à son niveau d’encrassement.
2 - Nettoyer et dégraisser la hotte
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Nos techniciens procèdent au nettoyage et au dégraissage des différents éléments accessibles de la hotte, en portant une attention particulière aux zones susceptibles d’accumuler les graisses et résidus.
Les dépôts sont éliminés afin de retrouver des surfaces propres et de limiter leur accumulation au fil du temps.
Objectif : éliminer les graisses et résidus présents sur la hotte et contribuer au maintien de bonnes conditions d’hygiène.
3 - Remplacer les filtres et
vérifier les équipements
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Les filtres en place sont contrôlés et, lorsqu’ils doivent être remplacés, nos équipes procèdent à leur dépose et à la mise en place de filtres adaptés à l’installation.
Après leur remplacement, les différents éléments de la hotte sont repositionnés et vérifiés afin de s’assurer de leur bonne installation.
Objectif : maintenir une filtration adaptée et contribuer au bon fonctionnement du système d’extraction.
4 - Contrôler, remettre en état
et assurer la traçabilité
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À l’issue du nettoyage et du remplacement des filtres, la zone d’intervention est remise en état et les équipements sont contrôlés.
Les opérations réalisées sont consignées dans le rapport d’intervention, permettant de conserver une trace du nettoyage effectué et des filtres remplacés.
Objectif : restituer une installation propre et opérationnelle tout en assurant un suivi précis de l’entretien.
Pourquoi contacter 3D Méditerranée ?
Vous souhaitez une intervention urgente ou prochainement, faite appel à notre équipe basé dans le Gard ou l'Hérault 30 et 34.