Dans les restaurants, cantines et cuisines professionnelles du Gard et de l’Hérault, les vapeurs de cuisson chargées de graisses s’accumulent en continu dans les filtres, les conduits et le moteur d’extraction. Cette accumulation de matière grasse est extrêmement inflammable et représente la cause principale des départs de feu en restauration. Un simple incident sur un piano de cuisson peut déclencher un incendie qui se propage instantanément par la gaine. Au-delà du risque incendie, une hotte mal entretenue dégrade l’hygiène globale de la zone de préparation et fatigue prématurément le matériel. C’est pourquoi l’intervention spécialisée de 3D MÉDITERRANÉE est essentielle pour préserver la sécurité de vos locaux.

Lors de leur intervention, les techniciens de 3D MÉDITERRANÉE protègent l’ensemble de votre matériel avant de procéder au dégraissage chimique et mécanique des filtres, des plénums, de la gaine et du moteur. Une fois le nettoyage terminé, nous vous délivrons une attestation de dégraissage officielle valide pour vos contrôles sanitaires et vos assurances.